Koken vanuit de kracht van groenten
Waar gastronomie en duurzaamheid samenkomen. Seizoensgebonden, eerlijk en vol smaak — in hartje Zwolle.
"Heeft aandacht voor groenten en uit graag zijn creativiteit"
Bij Sukerieje staan groenten niet langer in de schaduw van vlees of vis — zij zijn de ware sterren van elk bord.
Chefkok Yannick Roodhof componeerde een verrassingsmenu dat de seizoenen volgt en de natuur respecteert.
Bekijk hier het menu
Yannick Roodhof —
koken met overtuiging
Er zijn koks die groenten als bijgerecht beschouwen. Yannick Roodhof is daar niet één van. Voor hem vertelt de groente het verhaal — van het seizoen, van de bodem, van de handen die haar hebben geteeld. Zijn keuken is een ode aan wat de aarde ons geeft: rauw en eerlijk, met de diepgang en precisie van iemand die weet hoe het anders kan.
Tegelijkertijd is Yannick geen dogmaticus. Wanneer een Noordzeetong vraagt om aandacht, of een stuk vlees van een lokale boer zijn plek verdient op het bord, geeft hij dat zonder aarzeling. Want eerlijkheid in de keuken betekent ook: koken wat klopt. Seizoensgebonden, lokaal en met respect voor het product.
Zijn liefde voor de Nederlandse keuken — voor de vergeten smaken en de rijke tradities van onze eigen bodem — is voelbaar in elk gerecht. Geen theater, maar warmte. Geen ophef, maar smaak.
Cas Spijkers Academie — Afgestudeerd aan één van de meest gerenommeerde culinaire academies van Nederland, opgericht door de legendarische chef Cas Spijkers.
De Lindenhof, Giethoorn — Werkte in de keuken van dit Michelinster-restaurant in de Wieden, waar hij de ambacht van het seizoensgebonden koken op het hoogste niveau leerde kennen.
Restaurant Niven, Rijswijk — Bij de bekende chef-kok Niven Kunz verfijnde hij zijn gevoel voor smaakontwikkeling, presentatie en de kracht van het pure product.
Sukerieje voor thuis
Bij Sukerieje draait alles om beleving. Om aandacht, vakmanschap en smaak.
Daarom introduceren we: Sukerieje voor thuis. Een selectie van onze huisgemaakte producten, met dezelfde zorg en kwaliteit als in het restaurant.
Bestellen is gewenst 1 dag van tevoren.
Reserveer uw avond bij Sukerieje
Een avond vol smaak begint met één stap. Reserveer uw tafel online of neem direct contact met ons op.
Ma, Di, Zo: Gesloten
Geef een onvergetelijke avond cadeau
Een diner bij Sukerieje is meer dan een maaltijd — het is een belevenis. Verrast u een geliefde, vriend of collega met een cadeaubon voor een avond vol smaak, aandacht en verwondering.
Onze cadeaubonnen zijn verkrijgbaar voor elk bedrag en worden met zorg verpakt in een feestelijke verpakking — klaar om weg te geven.