WILD LUNCH

Op zaterdag 22 november nodigen wij u uit voor een culinaire belevenis waarin het wildseizoen centraal staat: de Wild Lunch. Tijdens deze vijf gangen nemen wij u mee in de smaken van het najaar, waarin vlees, gevogelte en wildgeplukte groenten elkaar afwisselen en versterken.

Voor deze lunch werken wij samen met bevriende jagers van de Veluwe en andere natuurgebieden in Nederland. Samen maken we een selectie van het mooiste wild dat het seizoen te bieden heeft – zorgvuldig en met respect voor natuur en traditie. Wij beschouwen wildvlees als het mooiste stukje vlees: het dier heeft in vrijheid geleefd, zich gevoed met wilde kruiden en planten, en zo een pure en volle smaak ontwikkeld.

De prijs voor het menu bedraagt €70 per persoon. Voor het complete arrangement – inclusief bijpassende wijnen, een glas bubbels vooraf en koffie of thee na afloop – geldt een tarief van €120 per persoon.

Een lunch waarin natuur, ambacht en respect voor het seizoen samenkomen op het bord.