8X0A7729

Onze menukaart

Bij Restaurant Sukerieje werken wij met een vast menu, opgebouwd rondom het signatuur van chef Yannick Roodhof. Zijn stijl en smaakvisie vormen de basis, aangevuld met de mooiste seizoensproducten, zorgvuldig geselecteerd en verfijnd tot een harmonieus geheel. Zo laten wij u bij elke gang proeven wat Sukerieje op dit moment te bieden heeft.

Regulier menu

Een begin uit het noorden

Nederlandse zalm

aardappel · mierikswortel · daslook

Een spel van illusie

Vegan foie gras

iberico · sinaasappel · kruiden

Limburgse velden en de noordzee

Dagvangst

witte asperge · yuzu · lavas

Samenspel van bos en weide

Morille

lam · vin jaune · groene kruiden

Aardse kruidigheid

Ermelose eend

rode biet ·  purple curry · ui

 OF

Met hooi opgevoed

Runderhaas

hooi · lions mane · groene asperge

Een frisse afsluiter

Rabarber

karamel · vanille · cassis

Plant forward menu

De eerste uit volle grond

Primeurgroentes

gist · citrus · kerstboom

Lokaal en verrassend

Walnoten

rabarber · zwarte walnoot · shiso

Pit van Nederlandse bodem

Opperdoezen ronde

wasabi · wasabi blad · daslook

Nederlands Italiaans huwelijk

Angelotti

macadamia · paddenstoelen

De AAA van asperge

AAA asperge

vin jaune · lavas

OF

Kracht, aards en pit

Lions mane

groene kruiden · sarawak peper

 Diepgang en fermentatie

Aardbei

yoghurt · kombucha

Prijs menu

4-gangen 85

5-gangen 94

6-gangen 103

Kaasselectie ter uitbreiding 20

Kaasselectie in plaats van dessert 8

Allergenen en dieetwensen

Bij Sukerieje vinden we het belangrijk dat iedereen kan genieten van een heerlijke culinaire ervaring. Daarom houden we graag rekening met specifieke dieetwensen, allergieën of ingrediënten die u liever vermijdt. Om ervoor te zorgen dat we een passend menu voor u kunnen samenstellen, vragen we u vriendelijk om uw wensen vooraf aan ons door te geven.

Dit stelt ons in staat om zorgvuldig na te denken over alternatieven en uw gerechten met de aandacht en kwaliteit te bereiden die u van ons mag verwachten.